Kuchenschränke werden immer beliebter? Wie können Sie die Hygiene ausgleichen und Effekten anzeigen?

1. Faktoren, die Kuchenschränke populär machen
Verbrauchs -Upgrade und visuelles Marketing:
Kuchenschränke Kann intuitiv die Farbe und Form der Produkte durch transparentes Glas- und Mehrschicht-LED-Beleuchtungsdesign zeigen und den Wunsch der Kunden nach dem Kauf stimulieren. Laut Branchenumsatzstatistiken können Geschäfte mit optimiertem Display den Umsatz um 20%-30%steigern. Das transparente Glasdesign des Kuchenschranks beseitigt ferner die visuelle Barriere der Kunden und eignet sich für High-End-Dessertgeschäfte.

Technologische Innovation und funktionale Integration:
Kuchenschränke integrieren Konservierungs- und Displayfunktionen. Beispielsweise kann die klältige Demistationstechnologie die Luftfeuchtigkeit im Kabinett aufrechterhalten (60%-70%), verhindern, dass Mousse-Kuchen knacken und die Klarheit des Glass gewährleisten.

2. Strategie zum Ausgleich von Hygiene und Anzeigeeffekt
Materielles und strukturelles Design
Gla-Edelstahlrahmen: Verwenden Sie hochwertiges, temperamentvolles Glas, um das Risiko eines Bruchs zu verhindern, und Spiegelmaterial aus rostfreiem Stahl ist leicht zu reinigen und korrosionsbeständig.

Temperaturkontrolle und Hygienemanagement
Präzise Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle:
Die empfohlene Frischwacht-Temperatur beträgt 2-5 ° C (Creme) oder -18 ℃ (Eiskuchen). Es ist mit einem digitalen Thermostat zur Beobachtung und Überwachung ausgestattet. Es kann manuell angepasst werden, wenn es vom Bereich abweicht. Regelmäßig (einmal pro Woche) auftauen und den Kondensator reinigen, um das Bakterienwachstum zu verhindern.

Betriebsspezifikationen und Mitarbeiterausbildung
Spezialisierte Werkzeuge: Der Schrank ist mit Clips oder Tabletts mit Lebensmitteln ausgestattet, um Kontakt mit fertigen Produkten zu vermeiden.
Standardisierter Reinigungsprozess: Verwenden Sie Desinfektionsmittel für Lebensmittelqualität (wie hypochlorische Säure), um das Glas und die Regale vor und nach dem täglichen Geschäft abzuwischen, und konzentrieren Sie sich auf die Reinigung von Ecken, um das Bakterienwachstum zu verringern.

Compliance und Risikoprävention und Kontrolle
Beibehaltung und Aufzeichnungen von Proben: Kuchen, die bei großen Veranstaltungen angezeigt werden, müssen 48 Stunden lang Stichproben von mehr als 125 Gramm behalten und die Lagerbedingungen aufzeichnen, um auf Vorfälle für Lebensmittelsicherheit zu reagieren.
Lieferantenprüfung: Stellen Sie sicher, dass die im Displaykabinett ausgestatteten Zutaten (z.